Bánh bò đường thốt nốt nướng món ăn dân dã, vị ngon mộc mạc, chinh phục được rất nhiều thực khách. Trong bài viết dưới đây chúng tôi xin chia sẻ mọi người cách làm bánh bò này để mọi người có thể tự làm khi muốn.
CÁCH LÀM BÁNH BÒ ĐƯỜNG THỐT NỐT NƯỚNG BẰNG CHẢO
Chuẩn bị nguyên liệu
- Bột làm bánh bò
- Đường thốt nốt hoặc mọi người có thể sử dụng đường cát vàng: 300gr
- Nước cốt dừa 1 lon: 400ml
- Nước lọc: 300gr
=>Mời mọi người xem thêm: Cách làm bánh bò lá dứa
Pha bột bánh bò
Bước tiếp theo trong cách làm bánh bò thốt nốt nướng chảo là pha bột. Mọi người hoà 400ml nước cốt dừa vào 300g nước.
Cắt gói bột cho vào tô, cho cả gói men vào. Sau đó cho hơn phần nữa lượng nước cốt dừa đã pha ở trên vào tiến hành nhồi (nhồi hơi sền sệt là được). Nhồi ít nhất trong 10 phút để men tan vào bột.
Sau khi nhồi xong mọi người trùm màng bọc thực phẩm lại và ủ trong khoảng 1 tiếng.
Nấu nước đường thốt nốt
Bước tiếp theo trong cách làm bánh bò đường thốt nốt nướng chảo là nấu nước đường. Mọi người cho phần nước cốt dừa còn lại vào nồi, cho vào cùng 150ml nước lọc và 300g đường thốt nốt (nếu mọi người sử dụng đường thốt nốt tán thì đập nhỏ hoặc cắt nhỏ trước khi cho vào, như vậy sẽ mau tan).
Sau đó mọi người bắt lên bếp nấu cho ấm và đường tan hết là có thể tắt bếp. Mọi người để ấm nhẹ (30-40 độ). Không nên để nước đường nóng cho vào bột như vậy sẽ làm chết con mẹn.
Sau đó cho hết nước đường vào bột và khuấy đều, ủ trong khoảng 40 phút đến 1 tiếng.
=>Xem thêm: Cách làm bánh bò nướng đường thốt nốt nướng nhiều rễ tre
Nướng bánh bò đường thốt nốt bằng chảo
Bắt chảo lên bếp làm nóng chảo, thoa lên chảo một ít dầu. Khi chảo nóng, mọi người cho bột vào và đậy nắp lại và hạ lửa nhỏ. Khi bánh phồng xốp là mọi người có thể lấy ra.
CÁCH LÀM BÁNH BÒ THỐT NỐT NƯỚNG BẰNG NỒI CHIÊN KHÔNG DẦU
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Bột năng: 110gr
- Bột gạo: 10gr
- Đường thốt nốt dạng lỏng: 140gr (mọi người cũng có thể dung đường tán)
- Dầu ăn: 8gr
- Nước cốt dừa: 160ml
- Trứng gà: 3 quả
- Bột nổi: 5gr (baking powder)
Nấu nước cốt và đường thốt nốt
Mọi người cho vào nồi đường thốt nốt và nước cốt dừa. Sau đó bắt lên bếp nấu và khuấy với lửa vừa. Nấu đến khi nước cốt sôi thì tắt bếp, để cho hỗn hợp nước cốt, đường thốt nốt nguội hoàn toàn.
Pha bột làm bánh
Cho bột năng ra thau, bột gạo ra thau, rồi cho nước cốt dừa vào trộn đều cho bột hoà tan. Sau đó đập 3 quả trứng gà cho vào, và tiến hành khuấy tan.
Mọi người rây bột để bột được mịn. Rây xong mọi người cho dầu ăn vào khuấy đêu. Tiếp đến mọi người để cho bột nghỉ khoảng 15 phút.
Nướng bánh bò đường thốt nốt bằng nồi chiên không dầu
Bước tiếp theo trong cách làm bánh bò đường thốt nốt nướng là tiến hành nướng bánh. Mọi người đặt khuôn bánh bánh vào khây của nồi chiên không dầu, sau đó bật 180 độ C, và làm nóng khuôn trong khoảng 15 phút.
Sau khi bột đã nghỉ mọi người rây cho vào 5gr bột nổi tiến hành khuấy đều. Khuấy xong mọi người lấy khuôn trong nồi ra, cho bơ lạc hoặc dầu ăn vào thoa trong lòng khuôn.
Rây bột vào khuôn, đặt khuôn vào trong lò. Nướng lần 1 ở 170 độ C trong khoảng 20 phút. Sau đó mọi người nướng lần 2 ở 160 độ C trong khoảng 20 phút.
Ở lần 2 mọi người lấy phủ giấy bạc lên trên nướng thêm 5 phút ở nhiệt độ 5 phút. Sau đó để yên trong lò 15 phút cho bánh đỡ sốc nhiệt, rồi lấy ra khỏi khuôn.
Như vậy là mọi người đã hoàn thành món bánh bò nướng đường thốt nốt bằng nồi chiên không dầu.
NƠI BÁN ĐƯỜNG THỐT NỐT LÀM BÁNH BÒ
Mọi người muốn mua đường thốt nốt làm bánh bò thì có thể liên hệ với chúng tôi qua những cách dưới đây:
Hotline/Zalo: 0973.89.50.89 (Ms.Nga)
Email: tranngadacssan@gmail.com
Fanpage: facebook.com/dacsanngoncanuoc/
Website đặt mua: Dacsanngon3mien.net
=>Xem thêm: Đường thốt nốt giá bao nhiêu? mua ở đâu chất lượng