Nước màu mọi người có thể làm để sẵn, khi kho cá hay thịt mọi người có thể cho vào. Không chỉ giúp món ăn có vị hài hoà mà sắc cũng đẹp hơn rất nhiều. Bài viết dưới đây chúng tôi xin chia sẻ mọi người cách làm nước màu bằng đường cát, đường mía.
Cách thắng nước màu bằng đường cát
Chuẩn bị nguyên liệu
Đường cát vàng/mọi người cũng sử dụng đường cát trắng
2/3 chén nước lọc
Nửa quả chanh
Nấu nước màu bằng đường cát
Mọi người bắt chảo lên bếp. Cho đường vào chảo, cho vào khoảng 3 muỗng canh nước và dùng đũa khuấy đều cho đường tan ra. Sau đó nặn nửa quả chanh vào. Khi đường tan hết mọi khuấy và lắc chảo (lúc này mọi người để lửa nhỏ).
Nấu và khuấy đến khi nào mọi người thấy đường lên màu nâu gần được thì tắt bếp, sau đó tiếp tục lắc và khuấy cho đường nguội bớt (nếu mọi người để nóng cho nước vào sẽ dễ bị văn). Mọi người cho hết lượng nước còn lại vào và khuấy, lắc chảo, rồi bật bếp lại nấu đường có màu nâu cánh gián là có thể tắt bếp.
Như vậy là mọi người làm xong nước màu bằng đường cát.
Mọi người để cho nước màu nguội rồi cho vào hũ sử dụng dần.
=>Xem thêm: CÁCH THẮNG NƯỚC MÀU ĐƯỜNG THỐT NỐT
Cách thắng nước màu bằng đường mía
Chuẩn bị nguyên liệu
Đường mía: 500gr
Nước dừa tươi: 400ml
Muối: muỗng cà phê
Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên mọi người cho muối vào nước dừa và khuấy tan ra.
Đường mía mọi người cho lên thớt và cắt nhỏ để cho nhanh tan. Cắt đường xong mọi người cho vào nồi.
Thằng nước màu đường mía
Mọi người bắt nồi đường lên bếp, nấu với lửa nhỏ. Cứ khoảng 1-2 phút mọi người dùng đũa đảo để cho đường tan.
Nấu đến khi đường lên có màu đỏ nâu thì mọi người tắt bếp và để cho hơi nguội rồi cho nước muối dừa vào từ từ và khuấy.
Cho nước dừa vào xong mọi người nấu với lửa nhỏ cho đến khi nước đường nổi bọt nhỏ li ti và màu như ý là được.
Nước màu nguội mọi người cho vào hũ thuỷ tinh và dùng dần.