Đường thốt nốt chảy là gì? ở đâu bán giá tốt

Có lẻ nhiều người biết và quen thuộc với đường thốt nốt tán (hay còn gọi đường thốt nốt viên) còn đường thốt nốt chảy thì nhiều người chưa biết đến. Vậy đường thốt nốt chảy là gì? ở đâu bán giá tốt? sẽ được chúng tôi chia sẻ trong bài viết này để mọi người hiểu rõ.

ĐƯỜNG THỐT NỐT CHẢY LÀ GÌ?

Đường thốt nốt chảy là đặc sản của An Giang, loại đường này được làm ra từ nước mật của bông thốt nốt. Đường có vị ngọt dịu, mùi thơm đặc trưng và ở dạng lỏng. Khi dùng mọi người có thể lấy muỗng múc ra.

THÔNG TIN SẢN PHẨM ĐƯỜNG THỐT NỐT CHẢY

• Thành phần: nước mật của bông thốt nốt (nước thốt nốt)
• Quy cách đóng gói: đóng hủ
• Trọng lượng: 1kg
• Xuất xứ: An Giang
• Cách bảo quản:để nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời

CÁCH LÀM ĐƯỜNG THỐT NỐT CHẢY

Người ta gọi nó là đường thốt nốt chảy bởi đường ở dạng lỏng, quá trình làm ra loại đường này cũng phải trải qua rất nhiều công đoạn và cũng rất vất vả:

Lấy nước mật bông thốt nốt

Đầu tiên, để nấu được đường thốt nốt chảy, người làm sẽ phải leo lên những cây thốt nốt cao lấy nước mật đường từ bông. Những người đàn ông khoẻ mạnh sẽ đeo những can nhựa và con dao ở bụng rồi leo lên những ngọn cây thốt nốt. Người dụng những miếng gỗ sến cho vào can để nước không bị hư. Khi lên tới ngọn họ sẽ dùng con dao vạt đầu cuốn hoa thốt nốt, sau đó đặt cố định can nhựa phía dưới để hứng nước chảy ra. Ngày hôm sau họ sẽ leo lên lại mang những can nhựa này xuống. 

Nấu nước đường

Người ta sẽ đổ nước thu được qua rây để loại bỏ cặn bã, con trùng, nhuỵ hoa. Sau đó cho nước vào cái nồi và bắt lên lò để nấu. 

Nấu đến khi nước sôi thì tiến hành vớt bọt để đường được sạch. Nấu khoảng 2, 5 tiêng cho đường sôi sệt sệt có màu vàng đẹp là được.

Đánh đường

Nấu đến khi đường tới (người trong nghề có kinh nghiệm khi nấu họ nhìn biết đường đã được hay chưa để tắt bếp) người ta sẽ đổ ra một thau, hoặc nồi lớn rồi dùng một cây để khuấy liên tục, đến khi nào thu được hỗn hợp đặc sệt đó chính là đường thốt nốt chảy hay còn gọi là đường thốt nốt lỏng.

=>>Xem thêm: Cách nấu đường thốt nốt

Điều đặc biệt mà chúng tôi quan sát thấy được khi khuấy đường người ta không khuấy ở giữa và khuấy xung quanh biên.

Trước kia người ta khuấy thủ công bằng tay, người nay mỏi tay thì người khác sẽ vào thay, cho nên để làm ra đường thốt nốt đảm bảo chất lượng phải tốn rất nhiều công sức. Ngày nay người ta người ta thiết kết máy khuấy tự động nhờ vậy mà người làm đường đỡ vất vả hơn. 

Sau khi khuấy trong vòng khoảng 30 phút là thu được thành phẩm đường thốt nốt chảy. 

Đường thốt nốt lỏng có ưu điểm là ở dạng lỏng nên mau tan, khi dùng để chế biến bạn không cần phải tốn thời gian làm tan. Đặc biệt đường này chưa qua bước đông đặc như đường thốt nốt tán, hay là sấy, cán nhỏ như đường thốt nốt bột nên giá trị dinh dưỡng còn rất nhiều.

GIÁ ĐƯỜNG THỐT NỐT CHẢY

Đường thốt nốt chảy được đóng trong hũ có giá 95.000 đồng/kg. Nếu mọi người muốn mua đường thốt nốt chảy giá sỉ đảm bảo nguyên chất thì có thể liên hệ với chúng tôi để được tư vấn và nhận mức giá tốt nhất. Hotline: 0973895089 (Nga). 

ĐƯỜNG THỐT NỐT CHẢY (sệt) ĐỂ ĐƯỢC BAO LÂU? 

Đường thốt nốt chảy mọi người để hũ kín đặt bên ngoài nơi khô thoáng mát để được 6 tháng. 

Còn nếu mọi người để trong hũ kín cho vào ngăng mát tủ lạnh bảo quản được 12 tháng.

NƠI BÁN ĐƯỜNG THỐT NỐT CHẢY

>>Xem thêm: Cách bảo quản đường thốt nốt

Nếu bạn muốn mua đường thốt nốt chảy nguyên chất đặc sản An Giang thì có thể liên hệ với chúng tôi qua những cách dưới đây:

• Hotline/Zalo: 0973.89.50.89 (Ms.Nga)
• Email: tranngadacssan@gmail.com
• Fanpage: facebook.com/dacsanngoncanuoc/

Cảm ơn quý khách đã luôn tin tưởng ủng hộ sản phẩm của chúng tôi trong thời gian qua!. 

Dường này mọi người dùng trong nấu ăn, nấu chè hay làm bánh đều vô cùng tuyệt vời, đáng đồng tiền. Quý khách hàng ở TpHCM thì chỉ trong vòng 1-4 tiếng nhận được hàng, chậm nhất 1-2 ngày. Khách hàng ở tỉnh chúng tôi sẽ bọc chống sốc, đóng thùng cẩn thận và gửi cho đơn vị vận chuyển giao đến cho quý khách hàng. 

ĐƯỜNG THỐT NỐT CHẢY DÙNG LÀM GÌ?

Đường thốt nốt chảy mọi người có thể sử dụng để: 

• Nấu chè: chè trôi nước, chè bánh canh ngọt, chè bưởi,...
• Nấu ăn: kho thịt, kho cá, hay có thể nấu nước màu để nêm nếm tạo vị ngọt cho món ăn
• Làm bánh: đường thốt nốt lỏng dùng làm bánh bò thì chuẩn cơm mẹ nấu. 
• Món rim: chuối, dừa. khoai mì rim đường thốt nốt thì ngon khỏi chê
• Nấu xôi vị: đường chảy với vị ngọt thanh, mau tan dùng nấu xôi vị là chuẩn

Read More

Cách nấu chè chuối đường thốt nốt ngọt thanh và hấp dẫn

Chuối là thực phẩm rất tốt cho sức khoẻ, đường thốt nốt có vị ngọt thanh và mùi thơm đặc trưng, hai nguyên liệu này kết hợp lại với nhau bạn sẽ có nồi chè thơm ngon tuyệt vời.

Nào cùng chúng tôi khám phá cách nấu nhé, tin chắc rằng mọi người sẽ thành công ngay từ lần đầu.

Chuẩn bị nguyên liệu

·      Chuối chín

·      Đường thốt nốt

·      Bột báng

·      Nước cốt dừa

·      Lá dứa

·      Lạc rang

·      Cơm dừa tươi

Sơ chế nguyên liệu

Rửa bột báng qua nước để loại bỏ chất bẩn và mùi chua, sau đó để ráo rồi cho vào nồi nước sôi nấu đến khi bột trong nổi lên trên là đã chín. Sau đó vớt bột báng ra cho vào thau nước lạnh và rửa sạch để cho vào nồi chè.

Bạn chuẩn bị một thau nước muối lạnh, lọt vỏ chuối và cho vào ngâm để không bị thâm đen, sau đó cắt chuối ra thành từng miếng vừa ăn.

Đường thốt nốt bạn dùng dao cắt ra thành từng miếng nhỏ để cho mau tan.

Cơm dừa bạn cắt thành từng lát mỏng.

Đậu phộng rang chín vàng.

Nấu chè

Sau khi sơ chế nguyên liệu xong, tiến hành nấu chè thôi ạ!

Bắt một chảo lên bếp cho bơ vào, sau khi bơ tan hết bạn cho đường thốt nốt vào và khuấy liên tục đến khi bơ và đường tan và hoà quyện vào với nhau.

Sau đó cho nước cốt dừa vào và đảo đều hỗn hợp lên, lúc này bạn cho lá dừa vào để chè có mùi thơm hấp dẫn hơn.

Nêm vào chút muối để cân bằng độ ngọt, khi hỗn hợp gần sôi cho chuối đã thái vào và đun sôi lửa nhỏ khoảng 15-20 phút (không nên để lửa lớn như vậy chuối bị chín nhảo sẽ không được ngon). Tiếp theo bạn vớt lá dứa ra và cho bột báng vào nấu thêm khoảng 2-3 phút nữa là có thể tắt bếp. Để nồi chè đặt hơn thì bạn có thể cho thêm bột năng vào.

Cuối cùng múc chè ra chén cho đậu phộng rang, cơm dừa lên trên và thưởng thức. Chúc bạn nấu thành công và có được món chè thật ngon!

=> Cách làm chuối rim đường thốt nốt

Còn nếu bạn muốn mua đường thốt nốt chuẩn đặc sản An Giang thì có thể liên hệ với chúng tôi qua:

Hotline/Zalo: 0973.89.50.89 (Ms.Nga)

Email: tranngadacssan@gmail.com

Fanpage: facebook.com/dacsanngoncanuoc/

Hoặc có thể truy cập vào website:dacsanngon3mien.net để đặt hàng.

Có rất nhiều loại đường thốt nốt để cho bạn lựa chọn: Đường thốt nốt bột, đường thốt nốt chảy, đường thốt nốt tán.  

Read More

Khoai lang chiên rim đường thốt nốt giòn thơm hấp dẫn

Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu đến mọi người món ăn ngon và hấp dẫn từ đường thốt nốt đó là khoai lang rim đường thốt nốt.

Giòn bùi của miếng khoai lang kết hợp với ngọt thanh thơm đặc trưng của đường thốt nốt chắc chắn sẽ tạo nên món ăn cực kỳ hấp dẫn dành cho tất cả mọi người.

Chuẩn bị nguyên liệu

Để làm món này bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu dưới đây:

·      Khoai lang

·      Đường thốt nốt chảy

·      Dầu ăn

Sơ chế nguyên liệu:

Khoai lang bạn rửa sạch, gọt vỏ rồi cắt thành từng lát mỏng dài để ráo nước (nếu khoai còn dính nước bạn đem đi chiên sẽ bị văng dầu)

Rim khoai

Bạn bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào sau đó cho khoai chiên giòn ngập dầu. Cho 100 ml nước và đường thốt nốt lỏng vào nồi, khuấy đều và nấu cho đến khi đường hơi sền sệt thì cho khoai lang vào, trộn đều cho thấm đường thốt nốt sau đó rim cho đến khi khoai thấm và áo một lớp đường vớt ra ngoài và thưởng thức.

=> Xem thêm: Chuối rim đường thốt nốt

>> Những lợi ích của đường thốt nốt

Còn nếu bạn muốn mua đường thốt nốt về để làm món khoai rim đường thốt nốt này thì có thể liên hệ:

Hotline/zalo: 0973.89.50.89 (Ms.Nga)

Email: tranngactxh@gmail.com

Hoặc có thể truy cập vào website:dacsanngon3mien.net để đặt mua.

Read More

Chuối rim đường thốt nốt dễ làm ngọt, dai, thơm ăn là phê

Lát chuối ngọt dai, được áo bởi lớp đườngthốt nốt ngọt thanh, thơm là món ăn cực kỳ hấp dẫn. Mọi người hãy vào bếp làm món chuối rim đường thốt nốt cùng với chúng tôi nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu

• Chuối sứ (vừa chín tới), không nên dùng chuối chín quá khi rim sẽ bị nát, ăn không được dai.
• Nước cốt chanh
• Hạt mè trắng
• Một nguyên liệu quan trọng không thể thiếu đó là đường thốt nốt.

Sơ chế chuối

Chuẩn bị tô nước cho nước cốt chanh vào và hoà tan, sau đó lọt vỏ chuối xong bạn cho vào hỗn hợp này để chuối không bị thâm. Ngâm trong vòng 5 phút bạn vớt ra và rửa sạch qua vài lần nước.

Sau đó, cho chuối vào nồi nước sôi luộc khoảng 5 phút.

Nấu nước đường thốt nốt

Đường thốt nốt tán bạn dung dao thái hoặc đập cho nhỏ ra để mau tan.

Bắt chảo lên bếp đổ đường thốt nốt và nửa chén nước vào và đun cho đường thốt nốt tan tan.

Rim chuối

Sau đó, cho chuối vào chảo rim với lửa nhỏ cho đường thấm vào. Nhớ dùng đũa trở  chuối thường xuyên để đường được thấm đều.

Khi đường hơn đặc lại bạn cho thêm nước cốt chanh vào để có độ dẻo, đun đến khi đường đặc sệt có màu nâu đậm là đã được.

Vớt chuối ra rắc mè lên trên và dùng dao cắt để thưởng thức.

=> Xem thêm: Cách làm bánh bò đường thốt nốt

Nếu như bạn muốn mua đường thốt nốt đặc sản An Giang để về làm món này hoặc làm bánh, nấu chè thì hãy truy cập website:dacsanngon3mien.net hoặc liên hệ qua:

Hotline/Zalo:0973.89.50.89 (Ms.Nga)

Email:tranngadacssan@gmail.com

Fanpage: facebook.com/dacsanngoncanuoc/

Read More

Cách nấu chè thốt nốt ngọt thanh, cực ngon

Chè thốt nốt với bùi của đậu xanh, dẻo dai của bội khoai, bột báng, thơm đặc trưng của đường thốt nốt chắc chắn sẽ mang mang đi cho quý khách những giây phút thưởng thức ẩm thực tuyệt vời.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Nước từ bông thốt nốt
• Quả thốt nốt
• Đậu xanh bóc vỏ
• Đường thốt nốt
• Bột khoai
• Bột bắp

Sơ chế nguyên liệu

Đậu xanh, bột khoai, bột báng cho vào nước để ngâm để nấu cho mau mềm.

Gọt vỏ trái thốt nốt, để lấy múi màu trắng bên trong và thái miếng vừa ăn. Bạn nhớ cẩn thận vì trái thốt nốt hơi trơn, dễ bị đứt tay.

Đường thốt nốt cục, bạn cắt từng miếng nhỏ nhỏ để mau tan và thấm vào nguyên liệu.

Nấu bột khoai và bột báng

Bắt nồi nước lên bếp sau đó nấu sôi, rồi cho Bột khoai vào trước, nấu đến sôi thì cho bột báng vào, nấu khi bột khoai, bột bán trong, vớt ra, mục đích của việc này giảm bớt mùi chua

Nấu chè thốt nốt

Cho nước thốt nốt vào nồi hay có thể dùng nước dừa, cho đậu xanh đã ngâm vào cùng và nấu. Nấu khi nước sôi bạn tiến hành vớt bọt. Sau đó cho bột khoai, bột báng vào nấu, tiếp đến cho múi thốt nốt và đường thốt nốt vào nêm nếm cho vừa ăn. Do nước đường thốt nốt đã ngọt, nên bạn không nên cho quá nhiều đường. Khi hỗn hợp sôi lên lại bạn có thể tắt bếp.  

Nấu nước cốt

Cho nước cốt dừa vào nước, bật bếp lên, cho đường, muối, nước cốt sôi lên, sau đó cho bột năng đã được khuấy với nước vào và nấu khuấy nước sôi lại là được.

Bạn múc chè ra đĩa và và chan nước cốt lên trên là có thể thưởng thức. Còn nếu ăn nóng, bạn nêm vừa miệng, Khi ăn cùng với đá, bạn có thể nấu ngọt hơn.

Còn nếu muốn mua đường thốt nốt nguyên chất đặc sản An Giang, thì có thể liên hệ với  Dacsanngon3mien.net qua Hotline:0973.89.50.89 (Ms.Nga) để đặt mua.

Read More

Cách nấu đường thốt nốt đặc sản An Giang từ nước mật hoa

Đường thốt nốt đặc sản An Giang, có thể nói là loại đường tự nhiên với vị ngọt thanh được rất nhiều thực khách yêu thích sử dụng. Dưới đây, chúng tôi xin chia sẻ với mọi người cách nấu đường thốt nốt của người An Giang.

Vào mùa rộ nấu đường thốt nốt khoảng tháng 6, đi ngang qua vùng đất Tri Tôn của Tỉnh An Giang, bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm thoang thoảng đặc trưng của đường thốt nốt từ các hộ gia đình thoang thoảng trong không gian, vô cùng hấp dẫn. Nếu có dịp thì bạn nên ghé dừng chân lại và vào khám phá cách nấu đường thốt nốt của người dân nơi đây nhé.

Để nấu đường thốt nốt, những người thanh niên, đàn ông trai tráng mang theo những can nhựa bên người, leo lên những cây thốt nốt cao chốt vót, rồi dùng dùng chiếc dao thật sắt, vặt đầu ngọn bông thốt nốt, cho nước chảy ra và đặt can nhựa phía dưới để hứng, người ta không lấy xuống ngay mà treo can nhựa trên cây, ngày hôm sau, người ta sẽ leo lên lại cây và mang những can nhựa xuống.

Lọc nước, nhóm lò và nấu nước đường

Nước mang xuống được nấu ngay, không để lâu vì như vậy nước sẽ bị chua, đường làm ra sẽ không được chất lượng. Nước được mang đi lọc cho sạch cặn bã. Sau đó, người ta sẽ đổ vào chiếc nồi đặt trên lò, người ta sẽ nhóm lò bằng rơm và trấu. Quá trình nhóm lửa không tốn qúa nhiều thời gian.

Nấu đến khi nước sôi thì cho tiến hành vớt bọt thường xuyên để đường được sạch. Nấu đến lúc đường sôi sên hệt, toả mùi thơm ngào ngạt, hơn sền sệt như trong hình là đường đã tới.

Muốn đường màu đỏ, thì có thể nấu lâu hơn. Còn nếu muốn đươngf có màu nhạt trắng hơn, thì thời gian nấu ít hơn.

Khuấy đường

Nước đướng nấu xong, cho đường ra chiếc nồi rộng, cao, hay chiếc xô và dùng cây, hoặc dụng cụ để khuấy, cho đường đông đặc lại.

Đây là công đoạn để nấu đường thốt thốt nốtnguyên chất, của người An Giang. Điều đáng mừng là hiện nay các hộ làm nghề nấu đường thốt nốt tại Tri Tôn và Tịnh Biên đã được các ngành, các cấp tập huấn, chuyển giao phương pháp, kỹ thuật khai thác nước, chế biến và sản xuất đảm bảo theo tiêu chuẩn an toàn, vệ sinh thực phẩm, cho nên mọi người có thể yên tâm khi mua và sử dụng sản phẩm tại đây.

=> Đường thốt nốt để được bao lâu? ở đâu bán đường thốt nốt

Bạn ở bất cứ đâu muốn đường thốt nốt nguyên chất đặc sản An Giang hãy liên hệ với chúng tôi qua Hotline:0973.89.50.89 (Ms.Nga), sản phẩm sẽ được trao đến tận tay quý khách hàng.

Read More

Cách nhận biết đường thốt nốt giả và thật để mua đúng đường nguyên chất

Đường thốt nốt được nấu cô đặc từ mật mía, không sử dụng bất kỳ phụ gia hay chất bảo quản nào, có vị ngọt thanh và mùi thơm dễ chịu, nên được rất nhiều người tìm mua, cũng chính vì vậy mà nhiều người gian dối, làm đường thốt nốt dõm để bán.

Trong bài viết này Dacsanngon3mien.net sẽ chia sẻ với mọi người cách để để nhận biết được đường thốt nốt giả thật qua kinh nghiệm thực tế của những người làm đường chia sẻ.

Nhiều thủ đoạn để làm đường thốt nốt dõm

Để làm ra đường thốt nốt, người làm phải chịu khó leo lên cây hứng nước, rồi nấu và đánh. Bình quân khoảng 10 lít mật hoa đường thốt nốt thì sẽ cho ra khoảng 1-1,5 kg đường thốt nốt thành phẩm và mỗi mùa thì mỗi cây thốt nốt chỉ có thể cho tối đa khoảng 20 kg.

Nhu cầu sử dụng loại đường này ngày càng nhiều, nên một số người tìm cách nấu đường thốt nốt dõm. Bằng cách trộn đường thốt nốt nguyên chất với đường cát vàng, và đường mật mía theo tỉ lệ nhất định, sau đó nấu lên, cho vào khuôn và đóng gói giống đường thốt nốt thật. Chi phí sản xuất đường này rẻ hơn nhiều và từ đó thu được nhiều lợi nhuận. 

Ngoài ta, người ta còn làm đường ma thô, đóng gói dán nhãn giống đường thốt nốt để lừa người tiêu dùng và bán với giá rẻ 15.000-20.000 đồng/kg.

Cách nhận biết đường thốt nốt thật giả

Rất khó để phân biệt được đường thốt nốt thật giả vì khi làm người ta pha trộn đường thốt nốt nguyên chất vào để có màu sắc, và mùi giống đường thốt nốt thật. Tuy nhiên, theo chia sẻ của những người trong nghề thì đường thốt nốt thật sẽ có màu vàng da bò và khi cầm lên ngửi bạn cảm nhận có mùi thơm đặc trưng của đường thốt nốt. Bên cạnh đó, đường thốt nốt nguyên chất sẽ mềm, nên chỉ cần dùng tay bóp mạnh tí bạn sẽ thấy đường nát ra. Còn đường thốt nốt dõm thì cứng và nếu quan sát kỹ bạn sẽ thấy có những tinh thể đường óng ánh bên trong.

Bạn muốn mua đường thốt nốt nguyên chất thật, do những người dân ở huyện Tri Tôn, Tịnh Biên nấu ra, thì hãy liên hệ với Dacsanngon3mien.net qua Hotline:0973.89.50.89 (Ms.Nga), quý khách hàng có thể hoàn toàn yên tâm về chất lượng sản phẩm khi mua tại đây.

Read More