Những cây thốt nốt dọc hành trình khi bạn đi qua vùng đất An Giang với tầm cao chót vót, là nơi cung cấp nguyên liệu làm nên đặc sản đường thốt nốt nơi đây, cùng Dasanngon3mien.net khám phá nhé!
ĐƯỜNG THỐT NỐT LÀ GÌ?
Nhiều người khi mới nghe tới thắc mắc đường thốt nốt là gì? đường thốt nốt là một loại đường tự nhiên, đặc sản nổi tiếng của vùng đất An Giang, được làm từ nước mật của bông thốt nốt. Để làm ra đường người ta phải leo lên cây lấy nước mật bông thốt nốt, sau đó đem về lọc, nấu và đánh thành đường. Đường thốt nốt thành phẩm có vị ngọt thanh và mùi thơm đặc trưng hấp dẫn. Dùng để nấu chè, làm bánh, kho cá thịt,...thì vô cùng tuyệt vời. Còn cách làm cụ thể như thế nào mời mọi người tham khảo bên dưới.
QUÁ TRÌNH LÀM RA ĐƯỜNG THỐT NỐT
Từ bao đời nay, cây thốt nốt đường đã gắn liền với
cuộc sống người dân An Giang, lá để lợp nhà, thân cây lấy gỗ, trái để ăn, hoa
dùng lấy nước để nấu thành đường thốt nốt. Cùng tìm hiểu quá trình làm ra đường
thốt nốt như thế nào nhé!
Lấy nước thốt nốt
Đầu tiên để có đường thốt nốt, người ta sẽ phải đi
lấy nước đường từ bông thốt nốt về. Thường buổi chiều hoặc sáng, những người
đàn ông sẽ đeo những can nhựa xung quanh bụng mình, dắt chiếc dao thật sắc ở
lưng, sau đó leo lên những cây thốt nốt cao, gọt đầu bông hoa thốt nốt để cho
nước chảy ra và dùng can nhựa hứng phía dưới. Người ta không mang can nhưa về
ngay mà để hứng qua một ngày hoặc đem rồi mới lấy ra mang nước xuống.
Không phải cây thốt nốt nào cũng lấy nước đường được,
chỉ có những cây có tuổi đời 15-12 năm mới cho nước. Để ra được 1 kg đường thốt
nốt cần tới 6-7 lít nước đường thốt nốt, và mỗi ngày người ta phải leo hết cây
này đến cây khác mới đảm bảo có được thu nhập khá.
Lọc và nấu mật bông thốt nốt
Sau khi lấy nước đường về người ta sẽ tiến hành lọc
để loại bỏ nhuỵ hoa, cọn bọ, cặn bã, có trong nước, sau đó cho vào nồi để nấu.
Quá trình nấu không cần khuấy nhiều, khi nước sôi,
cần đứng vớt bọt, để đường được sạch và trong. Nấu đến khi nào đường tới sánh đặc.
Đánh đường
Sau khi nấu người ta cho đường ra một nồi lớn, để khuấy đến khi đường đặc sệt lại là có được hỗn hợp
đường thốt nốt đặc sệt.
Như vậy có đường thốt chảy, còn khi đổ cho vào
khuôn đem sấy có đường thốt nốt tán, còn đường thốt nốt bột thì người sấy và
tán nhỏ đường ra.
Hỗn hợp đường thốt nốt An Giang thành phẩm có màu cam, vị
ngọt thanh, lẫn chút chua đặc trưng mùi thơm thoảng thoảng rất dễ chịu.
Đường thốt nốt này là lựa chọn thay thế tuyệt vời
cho đường cát cát trong nấu chè, làm bánh, nêm nếm thức ăn, cho ra vị ngọt thanh hơn, loại
đường tự nhiên đảm bảo an toàn cho sức khoẻ.
GIÁ ĐƯỜNG THỐT NỐT
Giá bán lẻ
Đường thốt nốt có giá bán lẻ là 57.000 vnđ/kg. Đường dạng viên gói lá thốt nốt và bọc túi bóng bên ngoài, mỗi túi 1kg. Đường nguyên chất chuẩn đặc sản An Giang khi sử dụng cảm nhận hương vị mà nó mang lại mọi người sẽ thấy đáng với đồng tiền bỏ ra.
Giá bán sỉ
Mọi người muốn mua sỉ đường thốt nốt sỉ để kinh doanh, phục vụ cho quán ăn, nhà hàng thì có thể liên hệ với chúng tôi qua Hotline: 0973895089 (Ms.Nga) để được tư vấn cụ thể và nhận mức giá tốt nhất. Tuỳ theo số lượng đường khách hàng lấy mà chúng tôi sẽ đưa ra mức giá hợp lý.
ĐƯỜNG THỐT NỐT DÙNG ĐỂ LÀM GÌ?
Đường thốt nốt có vị ngọt thanh và đặc biệt mùi thơm hấp dẫn, mọi người có thể sử dụng:
- Nấu chè
- Kho cá, thịt
- Nấu nước màu
- Rim chuối, dừa, thốt nốt, dừa nước
- Làm bánh
- Làm nước chấm
ĐƯỜNG THỐT NỐT BAO NHIÊU CALO?
Theo như tìm hiểu, các chuyên gia dinh dưỡng chia sẻ 100gr có chứa khoảng 383 calo, lượng calo này chỉ đủ làm mọi người tăng cân nếu ăn nhiều. Nếu mọi người kết hợp ăn uống với vận động phù hợp thì không phải lo vấn đề tăng cân.
MUA ĐƯỜNG THỐT NỐT Ở ĐÂU?
Mọi người muốn mua đường thốt nốt nguyên chất An Giang thì có thể liên hệ với chúng tôi qua những cách dưới đây:
- Hotline/Zalo: 0973.89.50.89 (Ms.Nga)
- Email: tranngadacssan@gmail.com
- Fanpage: facebook.com/dacsanngoncanuoc/
- Website đặt mua: Dacsanngon3mien.net
Những bịch đường thốt nốt đóng gói cẩn thận sẽ được trao đến tay quý khách hàng.
Tại đây chúng tôi cung cấp sản phẩm đường thốt nốt đúng chuẩn đặc sản An Giang, không phải là đường dỏm, nên không có mức giá rẻ như một số nơi bán đường không rõ nguồn gốc. Đảm bảo khi sử dụng mọi người sẽ hài lòng.