Có lẻ nhiều người biết và quen thuộc với đường thốt nốt tán (hay còn gọi đường thốt nốt viên) còn đường thốt nốt chảy thì nhiều người chưa biết đến. Vậy đường thốt nốt chảy là gì? ở đâu bán giá tốt? sẽ được chúng tôi chia sẻ trong bài viết này để mọi người hiểu rõ.
ĐƯỜNG THỐT NỐT CHẢY LÀ GÌ?
Đường thốt nốt chảy là đặc sản của An Giang, loại đường này được làm ra từ nước mật của bông thốt nốt. Đường có vị ngọt dịu, mùi thơm đặc trưng và ở dạng lỏng. Khi dùng mọi người có thể lấy muỗng múc ra.
THÔNG TIN SẢN PHẨM ĐƯỜNG THỐT NỐT CHẢY
- Thành phần: nước mật của bông thốt nốt (nước thốt nốt)
- Quy cách đóng gói: đóng hủ
- Trọng lượng: 1kg
- Xuất xứ: An Giang
- Cách bảo quản:để nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời
CÁCH LÀM ĐƯỜNG THỐT NỐT CHẢY
Người ta gọi nó là đường thốt nốt chảy bởi đường ở dạng
lỏng, quá trình làm ra loại đường này cũng phải trải qua rất nhiều công đoạn và cũng rất vất vả:
Lấy nước mật bông thốt nốt
Đầu
tiên, để nấu được đường thốt nốt chảy, người làm sẽ phải leo lên những cây thốt
nốt cao lấy nước mật đường từ bông. Những người đàn ông khoẻ mạnh sẽ đeo những
can nhựa và con dao ở bụng rồi leo lên những ngọn cây thốt nốt. Người dụng những miếng gỗ sến cho vào can để nước không bị hư. Khi lên tới ngọn
họ sẽ dùng con dao vạt đầu cuốn hoa thốt nốt, sau đó đặt cố định can nhựa phía
dưới để hứng nước chảy ra. Ngày hôm sau họ sẽ leo lên lại mang những can nhựa
này xuống.
Nấu nước đường
Người ta sẽ đổ nước thu được qua rây để loại bỏ cặn bã, con trùng, nhuỵ hoa. Sau đó cho nước vào cái nồi và bắt lên lò để nấu.
Nấu đến khi nước sôi thì tiến hành vớt bọt để đường được sạch. Nấu khoảng 2, 5 tiêng cho đường sôi sệt sệt có màu vàng đẹp là được.
Đánh đường
Nấu đến khi đường tới (người trong nghề
có kinh nghiệm khi nấu họ nhìn biết đường đã được hay chưa để tắt bếp) người ta
sẽ đổ ra một thau, hoặc nồi lớn rồi dùng một cây để khuấy liên tục, đến khi nào
thu được hỗn hợp đặc sệt đó chính là đường thốt nốt chảy hay còn gọi là đường thốt nốt lỏng.
=>>Xem thêm: Cách nấu đường thốt nốt
Điều đặc biệt mà chúng tôi quan sát thấy được khi
khuấy đường người ta không khuấy ở giữa và khuấy xung quanh biên.
Trước kia người ta khuấy thủ công bằng tay, người nay mỏi tay thì người khác sẽ vào thay, cho nên để làm ra đường thốt nốt đảm bảo chất lượng phải tốn rất nhiều công sức. Ngày nay người ta người ta thiết kết máy khuấy tự động nhờ vậy mà người làm đường đỡ vất vả hơn.
Sau khi khuấy trong vòng khoảng 30 phút là thu được thành phẩm đường thốt nốt chảy.
Đường thốt nốt lỏng có ưu điểm là ở dạng lỏng nên
mau tan, khi dùng để chế biến bạn không cần phải tốn thời gian làm tan. Đặc biệt
đường này chưa qua bước đông đặc như đường thốt nốt tán, hay là sấy, cán nhỏ
như đường thốt nốt bột nên giá trị dinh dưỡng còn rất nhiều.
GIÁ ĐƯỜNG THỐT NỐT CHẢY
Đường thốt nốt chảy được đóng trong hũ có giá 95.000 đồng/kg. Nếu mọi người muốn mua đường thốt nốt chảy giá sỉ đảm bảo nguyên chất thì có thể liên hệ với chúng tôi để được tư vấn và nhận mức giá tốt nhất. Hotline: 0973895089 (Nga).
ĐƯỜNG THỐT NỐT CHẢY (sệt) ĐỂ ĐƯỢC BAO LÂU?
Đường thốt nốt chảy mọi người để hũ kín đặt bên ngoài nơi khô thoáng mát để được 6 tháng.
Còn nếu mọi người để trong hũ kín cho vào ngăng mát tủ lạnh bảo quản được 12 tháng.
NƠI BÁN ĐƯỜNG THỐT NỐT CHẢY
>>Xem thêm: Cách bảo quản đường thốt nốt
Nếu bạn muốn mua đường thốt nốt chảy nguyên chất đặc
sản An Giang thì có thể liên hệ với chúng tôi qua những cách dưới đây:
- Hotline/Zalo: 0973.89.50.89 (Ms.Nga)
- Email: tranngadacssan@gmail.com
- Fanpage: facebook.com/dacsanngoncanuoc/
Cảm ơn quý khách đã luôn tin tưởng ủng hộ sản phẩm
của chúng tôi trong thời gian qua!.
Dường này mọi người dùng trong nấu ăn, nấu chè hay làm bánh đều vô cùng tuyệt vời, đáng đồng tiền. Quý khách hàng ở TpHCM thì chỉ trong vòng 1-4 tiếng nhận được hàng, chậm nhất 1-2 ngày. Khách hàng ở tỉnh chúng tôi sẽ bọc chống sốc, đóng thùng cẩn thận và gửi cho đơn vị vận chuyển giao đến cho quý khách hàng.
ĐƯỜNG THỐT NỐT CHẢY DÙNG LÀM GÌ?
Đường thốt nốt chảy mọi người có thể sử dụng để:
- Nấu chè: chè trôi nước, chè bánh canh ngọt, chè bưởi,...
- Nấu ăn: kho thịt, kho cá, hay có thể nấu nước màu để nêm nếm tạo vị ngọt cho món ăn
- Làm bánh: đường thốt nốt lỏng dùng làm bánh bò thì chuẩn cơm mẹ nấu.
- Món rim: chuối, dừa. khoai mì rim đường thốt nốt thì ngon khỏi chê
- Nấu xôi vị: đường chảy với vị ngọt thanh, mau tan dùng nấu xôi vị là chuẩn