tháng 11 2018 ~ Đường thốt nốt An Giang

Chuối là thực phẩm rất tốt cho sức khoẻ, đường thốt nốt có vị ngọt thanh và mùi thơm đặc trưng, hai nguyên liệu này kết hợp lại với nhau bạn sẽ có nồi chè thơm ngon tuyệt vời.

Nào cùng chúng tôi khám phá cách nấu nhé, tin chắc rằng mọi người sẽ thành công ngay từ lần đầu.

Chuẩn bị nguyên liệu

· Chuối chín

· Đường thốt nốt

· Bột báng

· Nước cốt dừa

· Lá dứa

· Lạc rang

· Cơm dừa tươi

Sơ chế nguyên liệu

Rửa bột báng qua nước để loại bỏ chất bẩn và mùi chua, sau đó để ráo rồi cho vào nồi nước sôi nấu đến khi bột trong nổi lên trên là đã chín. Sau đó vớt bột báng ra cho vào thau nước lạnh và rửa sạch để cho vào nồi chè.

Bạn chuẩn bị một thau nước muối lạnh, lọt vỏ chuối và cho vào ngâm để không bị thâm đen, sau đó cắt chuối ra thành từng miếng vừa ăn.

Đường thốt nốt bạn dùng dao cắt ra thành từng miếng nhỏ để cho mau tan.

Cơm dừa bạn cắt thành từng lát mỏng.

Đậu phộng rang chín vàng.

Nấu chè

Sau khi sơ chế nguyên liệu xong, tiến hành nấu chè thôi ạ!

Bắt một chảo lên bếp cho bơ vào, sau khi bơ tan hết bạn cho đường thốt nốt vào và khuấy liên tục đến khi bơ và đường tan và hoà quyện vào với nhau.

Sau đó cho nước cốt dừa vào và đảo đều hỗn hợp lên, lúc này bạn cho lá dừa vào để chè có mùi thơm hấp dẫn hơn.

Nêm vào chút muối để cân bằng độ ngọt, khi hỗn hợp gần sôi cho chuối đã thái vào và đun sôi lửa nhỏ khoảng 15-20 phút (không nên để lửa lớn như vậy chuối bị chín nhảo sẽ không được ngon). Tiếp theo bạn vớt lá dứa ra và cho bột báng vào nấu thêm khoảng 2-3 phút nữa là có thể tắt bếp. Để nồi chè đặt hơn thì bạn có thể cho thêm bột năng vào.

Cuối cùng múc chè ra chén cho đậu phộng rang, cơm dừa lên trên và thưởng thức. Chúc bạn nấu thành công và có được món chè thật ngon!

=> Cách làm chuối rim đường thốt nốt

Còn nếu bạn muốn mua đường thốt nốt chuẩn đặc sản An Giang thì có thể liên hệ với chúng tôi qua:

Hotline/Zalo: 0973.89.50.89 (Ms.Nga)

Email: tranngadacssan@gmail.com

Fanpage: facebook.com/dacsanngoncanuoc/

Hoặc có thể truy cập vào website:dacsanngon3mien.net để đặt hàng.

Có rất nhiều loại đường thốt nốt để cho bạn lựa chọn: Đường thốt nốt bột, đường thốt nốt chảy, đường thốt nốt tán.

Giòn bùi của miếng khoai lang kết hợp với ngọt thanh thơm đặc trưng của đường thốt nốt chắc chắn sẽ tạo nên món ăn cực kỳ hấp dẫn dành cho tất cả mọi người.

Chuẩn bị nguyên liệu

Để làm món này bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu dưới đây:

· Khoai lang

· Đường thốt nốt chảy

· Dầu ăn

Sơ chế nguyên liệu:

Khoai lang bạn rửa sạch, gọt vỏ rồi cắt thành từng lát mỏng dài để ráo nước (nếu khoai còn dính nước bạn đem đi chiên sẽ bị văng dầu)

Rim khoai

Bạn bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào sau đó cho khoai chiên giòn ngập dầu. Cho 100 ml nước và đường thốt nốt lỏng vào nồi, khuấy đều và nấu cho đến khi đường hơi sền sệt thì cho khoai lang vào, trộn đều cho thấm đường thốt nốt sau đó rim cho đến khi khoai thấm và áo một lớp đường vớt ra ngoài và thưởng thức.